聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)估計(jì)，全球8.84億人無(wú)法獲得安全的飲用水，預(yù)計(jì)有18億人在2025年之前生活于嚴(yán)重缺水的國(guó)家或地區(qū)。鑒此，可口可樂公司、百事公司及其他主要的食品飲料公司均認(rèn)識(shí)到通過實(shí)施更加有效的生產(chǎn)方法來(lái)節(jié)約用水的必要性。
      可口可樂公司表示，其2007年設(shè)定的目標(biāo)已實(shí)現(xiàn)近半，力爭(zhēng)到2012年減少20%用水量。與2006年的基線相比，百事公司已在2010年之前提高用水效率達(dá)15%以上，并將繼續(xù)努力在2015年之前實(shí)現(xiàn)將單位產(chǎn)量的用水效率提升20%的全球目標(biāo)。減少在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的泡沫量是節(jié)約用水量的一項(xiàng)措施。

      泡沫是由氣泡組成的。有機(jī)硅具有較低的表面張力，所以水性消泡劑可迅速通過氣泡壁液膜分散，促使氣泡破裂和泡沫消失。水性消泡劑已證明在用量更低的情況下仍比某些有機(jī)物消泡劑更有效。”
      除了軟飲料生產(chǎn)之外，水性消泡劑還可用于多種食品和飲料應(yīng)用中。例如，可用于啤酒廠的水處理箱清洗中；減少發(fā)酵罐廢水中的泡沫以增加產(chǎn)量；在裝瓶之前和裝瓶階段的飲料稀釋過程中，減少產(chǎn)品溢出或損失；還可添加到粉狀沖劑中以防與液體攪拌時(shí)起泡。